Аллергия и камни в почках: что будет, если есть много огурцов

Кандидат технических наук, доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса Университета РОСБИОТЕХ Дмитрий Быстров рассказал РИА Новости о пользе и возможных рисках ежедневного употребления огурцов.

По его словам, огурцы состоят на 96% из воды. Они помогают поддерживать водный баланс в организме, способствуют пищеварению и выведению токсинов. Овощ содержит 16 калорий на 100 граммов и богат витаминами К, С, А, магнием, калием и фолиевой кислотой, которые важны для здоровья костей, зрения и иммунной системы.

Также огурцы содержат антиоксиданты, такие как флавоноиды и танины, которые защищают клетки от повреждений. Кроме того, они часто используются в косметике благодаря своим увлажняющим и противоотечным свойствам.

Однако Быстров предупреждает, что огурцы могут вызывать аллергические реакции и привести к вздутию живота при чрезмерном употреблении. Витамин К в огурцах может снижать эффективность антикоагулянтов, а содержащиеся оксалаты могут способствовать образованию камней в почках.

Эксперт рекомендует умеренно включать огурцы в рацион и консультироваться с врачом людям с хроническими заболеваниями.

Фото: Pexels.com