Этот трюк делает чизкейк нежным, как в лучших ресторанах — без духовки

Мечтаете о вкусном десерте, но не хотите возиться с духовкой? Этот воздушный чизкейк с вишней готовится просто и покоряет с первого кусочка!

Ингредиенты (на 4 порции):

• 150 г бисквитного печенья
• 125 г сливочного масла
• 300 г творожного сыра
• 100 мл сливок 10%
• 150 г натурального йогурта
• 2 ст. л. лимонного сока
• 20 г желатина
• 70 г сахара
• Ванилин по вкусу
• Вишнёвое желе
• Свежие/замороженные вишни

Приготовление:

Измельчите печенье в крошку, смешайте с растопленным маслом. Утрамбуйте массу в форму и уберите в холодильник на 30-40 минут.

Замочите желатин в сливках, затем растопите на водяной бане.

Смешайте сыр, йогурт, сахар, лимонный сок и ванилин. Добавьте желатин. Вылейте крем на основу и охлаждайте 2 часа. Украсьте вишнями, залейте желе и дайте застыть.

Совет: используйте готовое желе или сделайте его сами из вишнёвого сока и желатина.