Мясной клей обнаружен в колбасной продукции некоторых производителей

В колбасе от компании "Стародворские колбасы" был найден мясной клей. Данная компания производит продукцию под марками "Вязанка", "Стародворье", "Сочинка" и "Ядрёна копоть".

Исследования, проведенные Россельхознадзором, выявили проблему с колбасой, образцы которой были взяты из магазина в Мордовии. Ранее аналогичный случай с мясным клеем был зафиксирован в сосисках этого владимирского производителя.

Использование запрещенного фермента может привести к сбоям в пищеварительной системе и ослаблению иммунной защиты. Сведения об обнаружении потенциально опасной и некачественной продукции были переданы в Роспотребнадзор.

Данный фермент используется для соединения фрагментов мышечной ткани в единый продукт, такой как ветчина или стейк. Также этот фермент помогает улучшить текстуру мяса низкого сорта.