Необычный салат с фасолью: один ингредиент, который вы никогда не добавляли

Задумывались ли вы, как легко можно разнообразить свой стол? Салат с шампиньонами и фасолью — это не только вкусно, но и сытно. Этот простой и бюджетный рецепт идеально подходит для любого случая. Всего лишь легкая обжарка грибов и овощей, а фасоль берется консервированная, что значительно упрощает процесс.

Ингредиенты

• Фасоль консервированная — 1 банка (400 г)
• Шампиньоны — 250 г
• Маринованные огурцы — 3 шт.
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Растительное масло — 50 г
• Соль — 0.5 чайн. л.
• Перец черный молотый — по вкусу

Пошаговая инструкция

Очистите шампиньоны, промойте и нарежьте их на пластинки. Лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на крупной терке. Процедите консервированную фасоль через сито и, при необходимости, промойте. Нарежьте маринованные огурцы соломкой.

Обжарьте шампиньоны на сковороде до золотистой корочки. На той же сковороде обжарьте лук и морковь до мягкости.

Смешайте все подготовленные ингредиенты в одной миске. При желании можно добавить зубчик чеснока для пикантности. Посолите и поперчите по вкусу.