Две недели — и готово: этот ликёр из трёх ингредиентов удивит даже скептиков

Кто сказал, что хороший ликёр можно только купить? Этот домашний вариант на спирту с лимонами и мятой покорит вас ярким вкусом и простотой приготовления. Никаких сложных ингредиентов — только натуральные продукты и немного терпения.

Почему стоит попробовать?

• Натурально — без искусственных ароматизаторов и консервантов.
• Ароматно — свежая мята и цитрусовая цедра создают потрясающий букет.
• Универсально — можно пить в чистом виде, добавлять в коктейли или десерты.
• Экономично — готовится из доступных ингредиентов.

Ингредиенты

• Мята перечная — 3 веточки
• Лимоны (или апельсины) — 2 шт.
• Спирт (96%) — 1000 мл
• Вода — 400 мл
• Сахар — 400 г

Как приготовить?

Снимите цедру с лимонов (только жёлтый слой, без белой горькой части). Смешайте цедру с мятой и разбавленным спиртом (1:1 с водой). Настаивайте 3-4 дня в тёмном месте.

Вскипятите стакан воды с сахаром, проварите 2-3 минуты до лёгкой густоты. Остудите и добавьте к спиртовой настойке.

Оставьте ещё на 10-14 дней — так вкус станет мягче и гармоничнее. Процедите через марлю или сито — ликёр готов!

Совет: если хотите более насыщенный цвет, добавьте пару капель пищевого красителя или немного шпината при настаивании (он даст естественный зелёный оттенок).