Врач объяснила, как избежать риска заражения сальмонеллой при приготовлении курицы

Елена Малышева, известный врач и ведущая программы "Жить здорово!" на Первом канале, рассказала о серьезной угрозе, которая может скрываться в курином мясе. Она подчеркнула, что продукт может быть заражен сальмонеллой — бактерией, способной вызывать тяжелые расстройства желудочно-кишечного тракта.

По словам врача, опасные микроорганизмы сохраняются в мясе до тех пор, пока в нем остается кровь. Поэтому, как отметила Малышева, при приготовлении курицы необходимо тщательно следить за тем, чтобы продукт был полностью прожарен или проварен. Только полное отсутствие крови в готовом мясе сможет гарантировать безопасность.

"Очень важно понимать, что, когда вы готовите курицу, термически обрабатывать надо так, чтобы ни капельки крови не оставалось", — заключила Малышева.

Выпуск программы, в котором врач делится этим предостережением, доступен для просмотра на официальном сайте телеканала.