Хотите сладкого без вреда? Этот тирамису — идеальный выбор

Тирамису — один из самых любимых десертов в мире. Его классический вариант с кофейным кремом и савоярди покорил сердца гурманов еще в 60-х годах. Но что если переосмыслить это лакомство, сделав его легче и полезнее?

В последние годы в соцсетях набирают популярность альтернативные рецепты тирамису, в которых традиционные ингредиенты заменяются на более полезные. Например, вместо жирного маскарпоне можно использовать греческий йогурт, а сахар заменить медом или кокосовым сиропом.

Рецепт лёгкого тирамису с чиа

Ингредиенты (на 4 порции):

• 4 ст. л. эспрессо
• 700 мл молока
• 1 стакан семян чиа
• 4 ст. л. меда
• 2 стакана греческого йогурта
• 4 ст. л. какао-порошка

Приготовление:

1. Нагрейте молоко (не доводя до кипения), смешайте с кофе.
2. Добавьте чиа и мед, перемешайте до однородности.
3. Охлаждайте 4 часа до загустения.
4. Разложите смесь по креманкам, сверху выложите взбитый йогурт.
5. Посыпьте какао и подавайте.

Рекомендации:

• Замените мёд на патоку или кокосовый сахар.
• Используйте растительный йогурт для веганской версии.
• Добавьте каплю ванильного экстракта для аромата.