Что можно приготовить из листьев хрена: простой рецепт с чесноком

Чаще всего хрен у нас ассоциируется с острым корнем. А вот его листья многие просто выбрасывают, не догадываясь, что это — настоящий кладезь витаминов. На самом деле, листья хрена не только полезны, но и удивительно вкусны. Расскажем, как использовать их в кулинарии и зачем стоит включить их в рацион.

Польза листьев хрена — не только для иммунитета

Свежие листья хрена богаты витаминами С и Е, а также природными антибактериальными соединениями. Они:

• поддерживают иммунитет в сезон простуд;

• улучшают пищеварение;

• помогают организму бороться с воспалениями.

Добавлять листья хрена в пищу — простой способ оздоровить рацион, не прибегая к аптечным добавкам.

Где использовать листья хрена в кулинарии

У листьев насыщенный, слегка острый вкус — он придаёт пикантность и свежесть блюдам. Их можно:

• добавлять в зеленые салаты;

• мелко шинковать в овощные супы;

• использовать как натуральную приправу в горячих блюдах;

• сочетать с маринадами и соленьями, чтобы придать пикантности.

Главное — не переборщить: несколько листочков уже дадут характерный аромат.

Быстрая закуска из листьев хрена с чесноком

Попробуйте приготовить простую, но ароматную приправу — она идеально подойдёт к мясу, рыбе и даже тостам.

Вам понадобится:

• 200 г свежих листьев хрена;

• 3 зубчика чеснока;

• 2 ст. л. оливкового масла;

• 1 ст. л. лимонного сока;

• соль по вкусу.

Как готовить:

1. Промойте листья, обсушите и мелко нарежьте.

2. Добавьте измельчённый чеснок, масло, лимонный сок и немного соли.

3. Всё перемешайте — и готово!

Закуска получается острая, бодрящая и очень полезная.