Забытый рецепт: почему наши бабушки делали вино именно из этих ягод

Напиток из красной рябины — это не только оригинальный вкус, но и целый набор полезных свойств. А приготовить его в домашних условиях проще, чем кажется!

Ингредиенты

• Красная рябина — 2 кг
• Яблочный сок — 3 л
• Сахар — 2 кг
• Вода — 8 л

Как приготовить

Для вина подходят только спелые ягоды. Перед началом их нужно заморозить на 2–3 часа — это смягчит рябину и уберет горечь.

Размороженные ягоды измельчите и переложите в стеклянную тару (банку или бутыль). Добавьте воду, яблочный сок и 1 кг сахара. Установите гидрозатвор (или медицинскую перчатку с проколом) и уберите в тёплое тёмное место на 7 дней. Через неделю добавьте оставшийся сахар (1 кг) и оставьте вино ещё на 10 дней.

Готовый напиток процедите через марлю, разлейте по бутылкам и отправьте в холодильник или погреб.

Почему стоит попробовать?

• Насыщенный вкус с лёгкой терпкостью.
• Богатый витаминный состав.
• Идеальный вариант для домашних посиделок.