Домашний протеин за 5 минут: всё, что нужно — три вида семян

Вы удивитесь, насколько легко можно сделать полноценный растительный протеин у себя на кухне — без добавок, ароматизаторов. Всего три ингредиента, минимум усилий и мощная польза в каждой ложке.

Причём этот самодельный порошок не только полезный, но и универсальный. Его легко вмешать в смузи, добавить в утреннюю овсянку, подмешать в тесто для кексов или хлеба. А самое приятное — вы точно знаете, из чего он сделан.

Как это работает

Основу протеина составляют семена чиа, конопли и тыквы — всё, что легко найти в магазине здорового питания. Вместе они дают идеальный баланс аминокислот, клетчатки, омега-жиров и минералов. Всё натурально, вкусно и удобно.

Конопляные семена — уникальны. Это один из немногих растительных источников, содержащих все 9 незаменимых аминокислот, необходимых организму для восстановления клеток и роста мышц. Вдобавок они богаты жирными кислотами, регулирующими воспалительные процессы.

Семена чиа поддерживают пищеварение благодаря сочетанию клетчатки, пребиотиков и омега-3. К тому же в них много кальция, железа и белка — особенно ценных для тех, кто отказался от животных продуктов.

Тыквенные семечки (пепитас) — один из лидеров по содержанию растительного белка. Всего в 30 граммах — около 8 граммов белка и 14% суточной нормы железа. А ведь эти два элемента напрямую влияют на здоровье костей, энергию и иммунитет.

Ингредиенты

• 1 стакан семян чиа (разделите на 4 части).

• 1 стакан конопляных семян (также разделите).

• ¼ стакана сырых тыквенных семечек (пепитас).

Как приготовить

1. Поместите по ¼ стакана чиа, конопли и пепитас в измельчитель для специй. Сделайте около 10 коротких импульсов — масса должна получиться мелкой и рассыпчатой.

2. Переложите смесь в миску и повторите процедуру с оставшимися ингредиентами. В конце всё перемешайте.

Если у вас только мощный блендер, тоже подойдёт. Главное — не переборщить с временем. Достаточно 15 коротких включений по 1 секунде, и не забудьте счищать порошок со стенок между циклами. Если молоть слишком долго — получится не порошок, а паста.