Шашлык, от которого гости облизывают пальцы: секретный маринад с неожиданным ингредиентом

Хотите приготовить шашлык, который удивит всех гостей? Этот рецепт с нежным маринадом на майонезе и горчице гарантирует вам сочное мясо с аппетитной румяной корочкой. И готовится проще, чем кажется!

Ингредиенты

• Куриное филе — 2 кг
• Лук — 2 шт.
• Майонез — 200 г
• Горчица — 1 ст. л.
• Винный уксус — 1 ст. л.
• Карри — 1 ч. л.
• Соль, перец — по вкусу
• Кетчуп — 200 г
• Майонез — 100 г
• Петрушка — по вкусу

Пошаговый рецепт

Нарежьте филе кубиками 3-4 см — так мясо прожарится равномерно. Измельчите лук в блендере или натрите на мелкой терке. Смешайте с майонезом, горчицей, уксусом, карри и специями.

Залейте курицу маринадом, перемешайте. Оставьте в холодильнике минимум на 2 часа (лучше на ночь). Нанижите мясо на шампуры, стряхнув излишки маринада. Жарьте на углях 10-15 минут, постоянно переворачивая. Смешайте кетчуп с майонезом и рубленой петрушкой.

Секреты успеха

• Не пережаривайте — курица быстро готовится.
• Используйте средний жар — угли должны быть без пламени.
• Попробуйте добавить в маринад ложку меда для карамельной корочки.