Секретные сувлаки с инжиром: удивительный способ удивить гостей и порадовать себя

Вы когда-нибудь пробовали греческие сувлаки? Это не просто шашлычки, а настоящая кулинарная находка! В отличие от привычных кавказских вариантов, греческие сувлаки готовятся на коротких шпажках. Для достижения наилучшего результата, деревянные шпажки стоит замочить в холодной воде на 30 минут. Это предотвратит их горение и прилипание кусочков пищи.

Ингредиенты

• Инжир — 18 штук (вяленый)
• Фета — 300 грамм
• Бекон — 9 полосок
• Шалфей — 18 листиков
• Оливковое масло (экстра вирджин) — 4 чайные ложки

Пошаговое приготовление

С помощью острого ножа аккуратно срежьте верхушки инжира и выньте немного мякоти. Нарежьте фету на 18 кубиков и вложите по одному кубику в каждую ягоду. Лучше всего использовать малосольную фету, но если не найдете, подойдёт и мягкий неострый сыр.

Разрежьте полоски бекона пополам. На каждую половинку положите листик шалфея и сверху — фаршированный инжир. Заверните ягоды в бекон и нанизайте на заранее замоченные шпажки. Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжаривайте сувлаки по 2 минуты с каждой стороны. Подавайте как горячую закуску к сухому белому или красному вину.

Эти сувлаки с инжиром — отличный способ удивить гостей и порадовать себя.