Обычная лапша, но после этого лайфхака — гости просят добавки: хитрость с курицей

Хотите удивить гостей или просто порадовать себя вкусным и сытным блюдом? Этот салат с фунчозой и курицей — идеальный выбор! Минимум усилий, максимум вкуса: нежные овощи, ароматные специи и пикантная заправка из соевого соуса с имбирём.

Ингредиенты

• Фунчоза — 220 г
• Куриное филе — 300 г (можно заменить на другие части курицы)
• Огурец — 1 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Красный лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Свежий имбирь — 1 см или ¼ ч. л. порошка
• Соевый соус — 3 ст. л.
• Растительное масло — 40 мл
• Кунжут — 1,5 ч. л.
• Карри — 0,5 ч. л.
• Зелень, сахар, соль, перец — по вкусу

Как приготовить?

Нарежьте филе тонкими полосками и обжарьте на масле с карри, солью и перцем (3-4 минуты). Лук и перец нашинкуйте полукольцами, морковь натрите на корейской тёрке. Пассеруйте 2 минуты — они должны остаться хрустящими.

Отварите лапшу 2 минуты, промойте холодной водой и нарежьте. Смешайте фунчозу, овощи, курицу, огурец (пластинками), чеснок и заправку из соевого соуса с имбирём. Добавьте кунжут и зелень, дайте салату настояться 30 минут в холодильнике.

Почему стоит попробовать?

• Быстро: всего 40 минут от начала до подачи.
• Универсально: можно менять овощи и специи.
• Ароматно: имбирь, чеснок и соевый соус создают насыщенный вкус.