Обычная лапша, но после этого лайфхака — гости просят добавки: хитрость с курицей

Хотите удивить гостей или просто порадовать себя вкусным и сытным блюдом? Этот салат с фунчозой и курицей — идеальный выбор! Минимум усилий, максимум вкуса: нежные овощи, ароматные специи и пикантная заправка из соевого соуса с имбирём.

Ингредиенты

Фунчоза — 220 г
Куриное филе — 300 г (можно заменить на другие части курицы)
Огурец — 1 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Красный лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Свежий имбирь — 1 см или ¼ ч. л. порошка
Соевый соус — 3 ст. л.
Растительное масло — 40 мл
Кунжут — 1,5 ч. л.
Карри — 0,5 ч. л.
Зелень, сахар, соль, перец — по вкусу

Как приготовить?

Нарежьте филе тонкими полосками и обжарьте на масле с карри, солью и перцем (3-4 минуты). Лук и перец нашинкуйте полукольцами, морковь натрите на корейской тёрке. Пассеруйте 2 минуты — они должны остаться хрустящими.

Отварите лапшу 2 минуты, промойте холодной водой и нарежьте. Смешайте фунчозу, овощи, курицу, огурец (пластинками), чеснок и заправку из соевого соуса с имбирём. Добавьте кунжут и зелень, дайте салату настояться 30 минут в холодильнике.