Баклажаны по-корейски
Баклажаны по-корейски
Алина Семёнова Опубликована 06.05.2025 в 0:05

Готовлю салат с баклажанами и помидорами — хруст, нежность и взрыв вкусов в каждой ложке

Этот салат — взрыв вкусов и текстур: нежные помидоры, хрустящие баклажаны и ароматная зелень в пикантной заправке. Идеальный гарнир к мясу или самостоятельное блюдо для тех, кто устал от обычных салатов.

Ингредиенты (на 3 порции):

  • 1 крупный баклажан (плотный, с блестящей кожурой)
  • 2 спелых помидора (плотные, чтобы держали форму)
  • 60 г сливочного сыра (без добавок)
  • 2 ст. л. сладкого соуса чили
  • Пучок зелени: мята, кинза, базилик (по 2-3 веточки)
  • Масло: оливковое (2 ст. л.) + кунжутное (2 ст. л.)
  • 2 ст. л. крахмала (для хрустящей корочки)
  • 1 ст. л. семечек подсолнечника + 1 ч. л. кунжута
  • 250 мл растительного масла для фритюра

Приготовление:

Нарежьте баклажан крупными кубиками, посолите и оставьте на 5-7 минут. Слейте выделившийся сок и обсушите кусочки.

Помидоры нарежьте крупными дольками. Зелень мелко порубите. На сухой сковороде подрумяньте семечки подсолнечника и кунжут до золотистого цвета.

Обваляйте кусочки баклажанов в крахмале. Разогрейте масло и обжарьте баклажаны порциями до золотистой корочки. Выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

В миске смешайте помидоры, зелень, баклажаны, масла и соус чили. Аккуратно перемешайте, чтобы не помять помидоры.

Выложите салат на блюдо. Сверху добавьте шарики из творожного сыра. Посыпьте поджаренными семечками и кунжутом.

Совет: подавайте сразу, пока баклажаны хрустящие! Через 15 минут они станут мягче.

Подписывайтесь на NewsInfo.Ru

Читайте также

Рецепт жареных кабачков с сыром и чесноком: пошаговый способ приготовления сегодня в 0:52

Необычный лайфхак: как превратить простые кабачки в главное блюдо вечера

Хрустящие жареные кабачки с сыром и чесноком — простая, но беспроигрышная закуска. Нежный вкус и аппетитный аромат покорят даже тех, кто равнодушен к овощам!

Читать полностью »
Рецепт салата из капусты и зелёного горошка: ингредиенты и способ приготовления сегодня в 0:39

Секретный ингредиент, который делает этот салат вкуснее мяса

Хрустящая капуста, свежие овощи и зелёный горошек — этот лёгкий салат готовится за 15 минут и украсит любой стол. Просто, вкусно и полезно!

Читать полностью »
Веганская альтернатива сырному соусу: шортенинг, жареный картофель и специи в рецепте сегодня в 0:12

Вкус, ради которого выходят замуж, исчез — и стало страшно

Сырный соус без сыра, который обманет даже фанатов начо: эксперимент с картофелем, кешью и жиром привёл к идеальному веганскому рецепту. Узнайте, как он это сделал.

Читать полностью »
51% россиян комбинируют готовую еду и домашнюю готовку в зависимости от дня вчера в 23:54

Время на кухне уходит в прошлое: как россияне изменили любимой привычке

Четверть россиян предпочитают готовую еду, чтобы сэкономить время. Почему готовые блюда так популярны и как они экономят силы и время — читайте в нашем материале.

Читать полностью »
Шведский стол: как избежать рисков для здоровья, таких как перекрестное загрязнение и аллергены вчера в 22:44

Не попадайтесь на уловки шведского стола: как правильно выбрать еду и избежать пищевых отравлений

Шведский стол — это удобно, но есть ли риски для здоровья? Узнайте о трех основных угрозах, которые скрывают популярные буфеты и как избежать неприятных последствий.

Читать полностью »
Эксперты развеяли миф: повторное кипячение воды не приводит к накоплению вредных веществ вчера в 21:16

Не выливай — оставь: ученые объяснили, что происходит с водой при повторном кипячении

Миф о вреде повторного кипячения воды в чайнике продолжает существовать. Но действительно ли это так? Узнайте, что говорят эксперты и как все на самом деле.

Читать полностью »
Прополис: как этот пчелиный продукт помогает при герпесе и проблемах с кожей — мнение экспертов вчера в 20:51

Прополис против ацикловира: какое средство более эффективно для лечения герпеса?

Прополис — популярное средство, обещающее множество полезных эффектов. Но действительно ли он помогает при герпесе и ожогах? Узнайте, что говорят ученые о пчелином продукте.

Читать полностью »
Томатная вода: новый тренд лета 2025 года для здоровья сердца и иммунитета вчера в 19:42

Не заменитель воды, а полезное дополнение: как томатная вода помогает при жаре и гипертонии

Томатная вода стала новым трендом лета 2025 года. Узнайте, какие полезные свойства она приносит вашему организму и как легко ее приготовить дома.

Читать полностью »