Кабачки исчезают со стола за минуту: секрет хрустящей закуски с сырным взрывом

Эти кабачки — не просто закуска, а настоящий кулинарный мастхэв! Нежные кружочки с золотистой корочкой, покрытые ароматной сырной начинкой, станут хитом любого застолья. Готовятся быстро, съедаются моментально!

Ингредиенты

• Кабачок — 1 шт. (около 600 г)
• Твёрдый сыр — 150 г
• Майонез — 2 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Растительное масло — 20 г
• Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
• Соль, специи — по вкусу

Как приготовить?

Молодой кабачок нарежьте кружочками толщиной 1,5-2 см. Если кожица жесткая, можно очистить, но у молодых овощей она нежная. Разогрейте сковороду с маслом и выложите кабачки. Жарьте на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не станут мягкими.

Совет: если масло брызгается, слегка промокните кружочки салфеткой перед жаркой.

Натрите сыр на мелкой тёрке. Добавьте майонез, измельчённую зелень и пропущенный через пресс чеснок. Тщательно перемешайте.

Готовые кабачки слегка посолите, приправьте специями и выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Сверху на каждый кружочек положите сырную смесь.

Подавать можно сразу — горячими, или дать остыть. Отлично сочетаются с помидорами черри и свежей зеленью.