Не масло и не соль: вот что действительно делает помидоры сладкими — забытый секрет

Хотите удивить гостей необычным блюдом? Этот салат — идеальное сочетание хрустящей зелени, карамелизованных помидоров и пикантной заправки. Просто, быстро и невероятно вкусно!

Ингредиенты

Помидоры черри — 100 г (или обычные)
Салатные листья — 50 г (руккола, шпинат, микс)
Оливковое масло — 1 ч. л. + 1 ст. л. для заправки
Сахар — 1 ч. л.
Соль, перец — по вкусу
Натуральный йогурт — 50 мл
Зернистая горчица — 1 ч. л.
Чеснок — 1 зубчик
Оливковое масло — 1 ст. л.

Приготовление

Разрежьте помидоры пополам, посыпьте срезы сахаром. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте помидоры срезом вниз до золотистой корочки (2-3 минуты).

Смешайте йогурт, горчицу, измельчённый чеснок, масло, соль и перец. Взбейте вилкой до однородности. Выложите на тарелку салатные листья. Полейте заправкой и сверху разложите тёплые помидоры.

Совет: подавайте сразу — так салат сохранит хрусткость и аромат!