Устали от однообразия? Вот как жареные грибы с луком и морковью могут спасти ваш вечер

Задумывались ли вы когда-нибудь, как быстро и вкусно приготовить ужин? Жареные грибы с луком и морковью на сковороде — это идеальный вариант для легкого и сытного блюда, которое можно подать как в будний день, так и на праздник.

Ингредиенты

• Шампиньоны — 400 г
• Лук — 1 шт. (около 100 г)
• Морковь — 1 шт. (около 100 г)
• Растительное масло — 5 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Зелень (по желанию) — для подачи
• Чеснок (по желанию) — по вкусу
• Перец черный молотый (по желанию) — по вкусу

Пошаговое приготовление

Начните с подготовки всех необходимых продуктов. Используйте свежие шампиньоны, они придадут блюду особый вкус.

Помойте шампиньоны в холодной воде и обсушите их. Если грибы небольшие, нарежьте их тонкими пластинами. Можно также нарезать кубиками или соломкой — выбирайте то, что вам больше нравится.

Очистите лук и морковь от кожуры, промойте их под холодной водой. Нарежьте морковь соломкой, а лук — небольшими кубиками. Если хотите, морковь можно натереть на крупной терке.

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Лучше всего использовать сковороду с толстым дном. Обжаривайте шампиньоны на сильном огне, помешивая, пока не выпарится вся жидкость. Затем уменьшите огонь до среднего и продолжайте обжаривать еще 2-3 минуты.

Добавьте к шампиньонам нарезанные лук и морковь, посолите по вкусу. Увеличьте огонь чуть выше среднего и обжаривайте до готовности всех ингредиентов. Когда морковь станет мягкой, а лук и грибы приобретут золотистый цвет, попробуйте на соль. Если нужно, добавьте немного, так как сладковатый вкус моркови и жареного лука может слегка изменить восприятие.

Готовое блюдо посыпьте молотым перцем и свежей зеленью. Подавайте горячими или холодными — они вкусны в любом виде! Свежая сметана станет отличным дополнением к этому блюду. Это сытное и вкусное блюдо станет отличным вариантом для ужина.