Бросила огурцы на сковороду — получила кулинарный шедевр: соседи выстроились в очередь за рецептом

Кто сказал, что огурцы можно есть только свежими? Попробуйте их обжарить — и вы откроете для себя новый вкус привычного овоща! Этот салат станет неожиданным, но очень приятным дополнением к любому блюду.

Что понадобится

• Огурцы — 200 г
• Лук — 150 г
• Морковь — 130 г
• Растительное масло — 4 ст. л.
• Чеснок — по вкусу
• Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу

Как приготовить?

Огурцы, морковь и лук очистите и вымойте. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Морковь и огурцы натрите на тёрке для корейских салатов. Огурцы лучше отжать от лишнего сока — так они не превратятся в кашу при жарке!

Разогрейте масло на сковороде с толстым дном. Обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и жарьте ещё 3-5 минут. Положите огурцы и готовьте, пока они не изменят цвет (не пережаривайте!).

Добавьте измельчённый чеснок, соль и перец. Посыпьте зеленью и кунжутом (по желанию). Подавайте салат тёплым или холодным. Он отлично сочетается с:

• мясом (курица, свинина)
• рыбой
• картофелем.