"Запретные удовольствия" спасают сердце: как шоколад и вино оказались эликсиром долголетия

Долгое время тёмный шоколад и красное вино считались "запретными удовольствиями" и врагами здорового образа жизни. Но новое масштабное исследование, опубликованное в Nature, доказало обратное: в умеренных количествах они могут продлить жизнь и снизить риски серьёзных заболеваний.

Почему это работает
Главная ценность этих продуктов — флавоноиды. Это растительные соединения с мощным антиоксидантным и противовоспалительным эффектом.

Они:

• защищают клетки от разрушения свободными радикалами;
• снижают воспаление;
• помогают нормализовать давление;
• регулируют уровень холестерина.

Результаты исследования
Учёные наблюдали за 124 805 людьми в возрасте 40-70 лет. Выяснилось: у тех, чей рацион был богат флавоноидами, показатели здоровья заметно лучше.

• риск смерти снижался на 14%;
• вероятность сердечно-сосудистых заболеваний — на 10%;
• риск диабета 2 типа — на 20%;
• вероятность онкологии — на 8%.

Где искать флавоноиды
Источники полезных соединений разнообразны:

• фрукты и ягоды;
• виноград, яблоки, апельсины;
• чай;
• небольшое количество качественного красного вина;
• тёмный шоколад.

Важно: диета работает эффективнее, если продукты комбинировать, а не ограничиваться лишь одним источником.

Сколько нужно
Оптимальная доза — около 500 мг флавоноидов в день. Это не повод есть шоколад плитками. Достаточно:

• чашки чая с ягодами утром,
• пары кусочков шоколада днём,
• бокала вина за ужином.