Не шашлык и не роллы: вот как сделать из рыбы необычную закуску за 30 минут

Хотите удивить гостей? Приготовьте шашлычки кушияки в виде змеек — это вкусно, быстро и эффектно! Подавайте их с листьями салата, свежими овощами или просто как самостоятельную закуску.

Ингредиенты

• Красная рыба (сёмга/форель) — 750 г
• Кунжутное масло — 4 ст. л.
• Соевый соус — 4 ст. л.
• Кунжут — 3 ч. л.
• Специи — по вкусу

Как приготовить

Разморозьте филе (если оно заморожено) и нарежьте вдоль на полоски шириной 1,5-2 см. Разогрейте духовку до 220°C. Смешайте соевый соус и кунжутное масло. Можно добавить любимые специи — например, тимьян или чабрец.

Нанижите рыбные полоски на деревянные шпажки. Смажьте маринадом, оставив немного соуса для финальной подачи. Выложите змеек на противень с пергаментом кожей вверх. Запекайте 25-30 минут при 220°C (время может варьироваться в зависимости от духовки).

Готовые змейки смажьте оставшимся маринадом и посыпьте поджаренным кунжутом.

Совет: блюдо одинаково вкусно и горячим, и холодным — отличный вариант для фуршета.