Маринад, который превратит даже лопатку в шею: шашлык, как из лучшего ресторана

Лето — время пикников и ароматного шашлыка на мангале. Но что делать, если хочется любимого блюда зимой или просто нет возможности выбраться на природу? На помощь придёт электрошашлычница — компактный прибор, который позволяет приготовить сочное мясо прямо на кухне.

Ингредиенты

• Свинина — 1 кг
• Лук — 2 шт.
• Майонез — 2 ст. л.
• Уксус — 1 ст. л.
• Специи, соль — по вкусу

Как приготовить

Лучше всего подойдёт свиная шея — она сочная благодаря жировым прослойкам. Но если предпочитаете менее жирный вариант, берите лопатку или вырезку.

Промойте свинину, обсушите полотенцами и нарежьте небольшими кубиками (слишком крупные куски могут подгореть). Лук мелко порубите — так он быстрее отдаст аромат. Смешайте мясо с луком, майонезом, уксусом, специями и солью. Оставьте мариноваться на 20 минут.

Готовим в электрошашлычнице. Разогрейте прибор. Нанижите мясо на шампуры и установите их в устройство. Закройте кожух — шампуры будут вращаться автоматически, обеспечивая равномерное прожаривание.

Совет: если хотите более насыщенный вкус, увеличьте время маринования до 1-2 часов.