Неожиданный способ приготовления утиного рагу: раскройте секрет идеального ужина

Вы когда-нибудь задумывались, как быстро и вкусно приготовить сытное блюдо из доступных ингредиентов? Рагу из филе утки с капустой и картофелем — это именно то, что вам нужно! Это ароматное и насыщенное угощение станет отличным вариантом для семейного ужина, а процесс его приготовления не займет много времени.

Ингредиенты

• Утка — 250 г
• Картофель — 250 г
• Капуста белокочанная — 100 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Вода — 500 мл
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Специи — по вкусу
• Соль — по вкусу

Пошаговое приготовление

Начните с подготовки продуктов. Вы можете использовать любое мясо: свинину, говядину или птицу. Я выбрала филе утки. Не забудьте тщательно вымыть и очистить овощи. Возьмите кастрюлю с толстым дном, нарежьте очищенный картофель крупными кусками и залейте водой так, чтобы она полностью покрывала картошку. Добавьте щепотку соли и поставьте на медленный огонь.

Лук нарежьте мелко, а морковь натрите на крупной терке или нарежьте кубиками. Учтите, что от способа нарезки моркови зависит текстура блюда: натертая морковь быстрее превратится в пюре, а нарезанная сохранит свою форму. Промойте и обсушите мясо, нарежьте его на куски, равные по размеру картофелю. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте мясо с овощами на среднем огне в течение 5 минут, периодически помешивая.

Добавьте томатную пасту, соль и специи по вкусу. Если используете дичь или говядину, добавьте немного кипятка и тушите около 30 минут. Нашинкуйте капусту соломкой или порежьте квадратиками. Когда картофель будет готов, добавьте к нему овощную зажарку с мясом и капусту. Перемешайте все ингредиенты и, если нужно, добавьте немного кипятка, чтобы уровень жидкости достигал половины продуктов.

Тушите рагу на медленном огне в течение 25-30 минут, периодически помешивая. Убедитесь, что оно не пригорает и не становится слишком жидким.