Цыплёнок под соусом: идеальное блюдо для праздника и будней

Цыплёнок под соусом — это универсальное блюдо, которое может стать украшением как повседневного, так и праздничного стола. Оно не только радует вкусом, но и приносит пользу организму благодаря высокому содержанию белка и аминокислот, которые легко усваиваются и дают энергию.

Для приготовления блюда понадобятся:

• тушка цыпленка
• хмели-сунели (1 ч. л.)
• чеснок (3 зубчика)
• сливочное масло (60 г)
• сметана или сливки (400 г)
• мука (1-2 ст. л.)
• соль
• перец
• зелень

Способ приготовления:

Сначала цыпленка нужно разрезать по линии грудины. Затем смешайте соль, перец и хмели-сунели, обмажьте тушку этой смесью. На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте цыпленка до золотистой корочки с обеих сторон.

Пока цыпленок жарится, приготовьте соус. В сухом сотейнике обжарьте муку в течение минуты, постоянно помешивая. Добавьте сметану или сливки, перемешайте. Затем положите измельченный чеснок и укроп, посолите и поперчите по вкусу. Доведите соус до загустения и снимите с огня.

Обжаренного цыпленка переложите в форму для запекания, полейте соусом и отправьте в духовку, разогретую до 190°C, на 60 минут. Готовое блюдо можно украсить веточкой укропа.