Шпинат превращается в изысканное блюдо за 15 минут — трихингредиента, о которых вы не догадывались

Нежный шпинат в сливочном соусе с сыром — это сочетание простоты и изысканности. Его можно подавать как самостоятельное блюдо с хрустящими гренками или свежим хлебом, а также в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Ингредиенты

• Шпинат — 500 г
• Сливки — 200 мл
• Сливочное масло — 30 г
• Пшеничная мука — 1 ч. л.
• Твёрдый сыр (пармезан, гауда, чеддер) — 60 г
• Соль, чёрный перец — по вкусу

Пошаговый рецепт

Если шпинат свежий, переберите листья, промойте и обсушите. Можно использовать замороженный — просто разморозьте его перед готовкой. Влейте сливки в миску, добавьте муку и перец, тщательно перемешайте.

В сковороде растопите масло, добавьте шпинат (можно порвать листья руками или нарезать). Тушите на среднем огне 4–7 минут, помешивая. Влейте сливочно-мучную смесь, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой 10–15 минут.

Посыпьте блюдо тёртым сыром и дождитесь, пока он расплавится. Подавайте горячим и наслаждайтесь.