Сливочный соус, который покорит сердца: узнайте, как сделать идеальную пасту с креветками

Задумывались ли вы, как быстро и просто можно удивить своих близких изысканным блюдом? Паста с тигровыми креветками в сливочном соусе — это идеальный вариант для тех, кто ценит морепродукты и стремится к кулинарным экспериментам. Это блюдо станет отличным выбором как для романтического ужина, так и для обычного семейного вечера.

Ингредиенты

• Спагетти — 400 г
• Тигровые креветки (очищенные) — 400 г
• Оливковое масло (рафинированное, для жарки) — 2 ст. л.
• Чеснок — 4 зубчика
• Лук — 1 шт.
• Сливки (жирные) — 200 г
• Белое вино (по желанию) — 100 мл
• Пармезан — 50 г
• Лимонный сок (сок 1 лимона) — 40 мл
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Петрушка — по вкусу

Приготовление

В большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения. Добавьте спагетти и варите до состояния "аль денте", ориентируясь на инструкции на упаковке (обычно это около 8 минут). Затем слейте воду и промойте пасту, оставив её в стороне.

Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте мелко нарезанные чеснок и лук, обжаривайте около 2-3 минут до мягкости. Затем добавьте тигровые креветки и готовьте, пока они не станут розовыми, примерно 4-5 минут. Обратите внимание на внешний вид креветок — это лучший индикатор готовности.

Выньте креветки из сковороды и отложите. В ту же сковороду влейте белое вино (если используете) и дайте ему немного выпариться, около 2 минут. Затем добавьте сливки и доведите до кипения. Уменьшите огонь и дайте соусу загустеть, около 5 минут.

Верните креветки в сковороду, добавьте лимонный сок, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте. Затем добавьте пасту и тщательно перемешайте, чтобы она была полностью покрыта соусом. В завершение добавьте тертый пармезан и снова перемешайте.

Разложите пасту по тарелкам, украсьте свежей петрушкой и подавайте горячей.