Пшённая каша, как у бабушки: два секрета, которые изменят ваше утро

Знаете, почему у одних пшённая каша получается нежной и ароматной, а у других — горчит и комкуется? Всё дело в маленьких хитростях, которые превращают простое блюдо в кулинарный шедевр!

Ингредиенты (на 2 порции):

• Пшено — 125 г
• Молоко — 500 мл
• Сахар — 2 ст. л.
• Сливочное масло — 1 ст. л.
• Соль — щепотка

Приготовление:

Залейте крупу горячей водой на 1–2 минуты — это уберёт горечь. Тщательно промойте холодной водой 2–3 раза. В кастрюлю налейте молоко, добавьте сахар и соль. Доведите до кипения на среднем огне.

В кипящее молоко всыпьте пшено, помешивая. Убавьте огонь и варите 10–12 минут до загустения. Накройте крышкой и оставьте на 15 минут — крупа впитает остатки молока.

Совет: если хотите менее калорийный вариант, разбавьте молоко водой. А для насыщенного вкуса используйте домашнее молоко!