Не мука и не сахар: всего три продукта — и пирог с текстурой крема готов без духовки и заморочек

Хотите приготовить десерт, от которого невозможно оторвать взгляд, и который при этом легко впишется в ваш рацион? Этот пирог бригадейро, сделанный всего из трёх простых ингредиентов, подарит вам невероятно кремовую текстуру и насыщенный шоколадный вкус без капли сгущённого молока! Об этом сообщает издание TUDOGOSTOSO.

Почему этот пирог стоит попробовать?

Завершить обед чем-то сладким — всегда приятно, особенно если десерт действительно вкусный и при этом не вызывает чувство вины. Этот рецепт — именно такой. К тому же он простой и быстрый, а главное — использует доступные продукты. Даже если вы стараетесь избегать чрезмерного сахара, этот вариант можно легко подстроить под себя.

Ингредиенты для пирога бригадейро

• 200 г растопленного шоколада (лучше 70% какао)
• 4 целых яйца
• 200 г греческого йогурта без добавок

Если хотите сделать десерт чуть слаще — добавьте 1 столовую ложку натурального подсластителя (ксилит, эритрит) и несколько капель ванильной эссенции для более яркого аромата.

Как приготовить

• Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке, нагревая с интервалами по 30 секунд и помешивая после каждой паузы.
• В миске тщательно смешайте растопленный шоколад, яйца и йогурт до однородной, кремовой массы.
• Переложите получившуюся смесь в форму, застеленную бумагой для выпечки.
• Выпекайте при температуре 160°C около 20 минут — до лёгкой корочки сверху.
• Дайте пирогу немного остыть, затем уберите в холодильник минимум на 2 часа. За это время он приобретёт консистенцию нежного крема бригадейро. Если хотите более мягкую текстуру, как у птичьего молока, достаточно и часа охлаждения.

Полезный совет от Ларисы Вайсхаймер

В своёмблоге Лариса рекомендует поставить в духовку миску с водой во время выпекания. Этот трюк помогает пирогу не высыхать, сохраняя влажность и мягкость. Кстати, такой приём отлично работает и при приготовлении брауни!

Этот пирог — отличный способ насладиться настоящим шоколадом, не прибегая к традиционным, более тяжёлым рецептам. Просто, вкусно и без лишних сложностей!