Запеканка из творога с изюмом: секретный ингредиент, который изменит ваше представление о десертах

Задумывались ли вы, как быстро и вкусно накормить семью? Классическая запеканка из творога с изюмом — это именно то блюдо, которое идеально подойдет как для завтрака, так и для десерта. Её любят не только дети, но и взрослые, а процесс приготовления совсем не сложен.

Ингредиенты

• Творог — 1 кг
• Яйца — 5 шт.
• Сахар — 180 гр
• Пшеничная мука — 5 ст. ложек
• Лимонная цедра — 2 ст. ложки
• Сметана — 200 гр
• Изюм — 100 гр
• Разрыхлитель — 0.5 ч. ложки
• Растительное масло — 1 ст. ложка

Пошаговое приготовление

Для начала соберите все необходимые ингредиенты. Творог лучше выбирать мягкий и слегка влажный. Если он слишком зернистый, протрите его через сито для более однородной текстуры.

Залейте изюм кипятком и оставьте его на 5 минут. Это сделает его мягче. Затем слейте воду, промойте изюм и высушите на полотенце. В небольшой миске слегка взбейте яйца с сахаром. Долго взбивать не нужно — достаточно добиться однородной массы.

Добавьте к яичной смеси творог, сметану, муку и разрыхлитель. Не забудьте добавить лимонную цедру и подготовленный изюм. Все тщательно перемешайте венчиком до однородности.

Возьмите жаропрочную форму (разъемную металлическую размером 20-24 см) и смажьте её растительным маслом или выстелите пергаментом. Переложите в форму творожное тесто и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Время может варьироваться в зависимости от вашей духовки.

Когда запеканка готова, достаньте её из духовки и дайте немного остыть. Нарежьте на кусочки и подавайте с небольшим количеством сметаны.

Этот простой и вкусный рецепт станет настоящей находкой для вашего завтрака или десерта.