Салат с курицей и ананасами, который станет звездой вашего стола — свежо, ярко, легко

Если хочется чего-то нежного, с лёгкой кислинкой и при этом сытного — попробуйте этот салат с куриной грудкой, ананасами и капустой. Он идеален как для будничного ужина, так и для праздничного стола.

Ингредиенты

• Куриное филе — 200 г.

• Ананас консервированный — 150 г.

• Капуста пекинская — 200 г.

• Растительное масло — 2 ст. л.

• Соевый соус — 1 ст. л.

• Соль — ½ ч. л.

• Чёрный молотый перец — ½ ч. л.

Для заправки:

• Йогурт натуральный — 3 ст. л.

• Сок лимона — ¼ лимона.

• Горчица дижонская — 1 ч. л. (или столовая — ½ ч. л.)

• Соль — ¼ ч. л.

Подготовка шаг за шагом

1. Обработка филе

На доске удалите сухожилия из филе. Это удобно делать вилкой и бумажным полотенцем. Разрежьте филе вдоль на три плоских куска, замаринуйте: немного соли, перца и соевого соуса. Оставьте на 2-5 минут.

2. Обжарка

Разогрейте сковороду на сильном огне, добавьте масло. Обжарьте филе по 2 минуты с каждой стороны на сильном огне, затем уменьшите нагрев и доготовьте до румяной корочки. Важно не пересушить! Переложите на бумажное полотенце — пусть стечёт лишнее масло.

3. Приготовление заправки

Смешайте йогурт, лимонный сок, горчицу и соль. Получится лёгкий и пикантный соус, который освежит вкус.

4. Подготовка ингредиентов

Капусту нарежьте квадратиками 1,5 см. Ананасы — кубиками 1 см, откиньте на сито. Остывшую курицу — кубиками по 1 см.

Сборка салата

В салатник выложите все ингредиенты и добавьте заправку. Аккуратно перемешайте. Не спешите подавать — дайте салату постоять 5-10 минут, чтобы вкус "раскрылся".

Этот салат одинаково хорош и на ужин, и на праздничный стол. Он не надоедает, прекрасно сочетается с лёгким белым вином и отлично смотрится на тарелке.