Добавляю в печень одну вещь — она тает во рту, как деликатес: забытый трюк бабушки

Хотите удивить домашних новым блюдом из доступных продуктов? Попробуйте куриную печень с солёными огурцами — она получается нежной, с приятной кислинкой и готовится всего полчаса!

Ингредиенты

Куриная печень — 450 г
Солёные огурцы — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Растительное масло — 1 ст. л.
Соль, чёрный перец — по вкусу

Как приготовить

Печень лучше брать охлаждённую — она сочнее. Если используете замороженную, размораживайте её медленно в холодильнике. Огурцы выбирайте солёные (не маринованные) — они придадут блюду мягкую пикантность.

Лук нарежьте полукольцами или кубиками (способ не принципиален). Огурцы — кружочками, соломкой или кубиками. Лайфхак: чтобы лук не щипал глаза, смочите нож и доску холодной водой или протрите их лимоном.

Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Обжаривайте лук с огурцами 5 минут, помешивая. Сдвиньте овощи в сторону, увеличьте огонь и выложите печень. Быстро обжарьте до румяной корочки — это сохранит сочность. Смешайте с овощами, посолите, поперчите. Уменьшите огонь, тушите под крышкой не больше 5 минут (иначе печень станет жёсткой).

Готовое блюдо отлично сочетается с гарниром или свежими овощами.