Забытый трюк с корейской морковью — простой салат становится ресторанным хитом

Хотите приготовить лёгкий, но сытный салат, который украсит и будничный ужин, и праздничный стол? Этот вариант с курицей, кукурузой, корейской морковью и свежим огурцом — идеальное решение! На его приготовление уйдёт всего 15 минут, если курица уже отварена.

Ингредиенты

• Куриное филе — 200 г
• Корейская морковь — 150 г
• Консервированная кукуруза — 70 г
• Огурцы — 100 г
• Майонез — 2 ст. л. (или по вкусу)
• Соль — по желанию

Как приготовить

Кукурузу откиньте на дуршлаг, чтобы стек лишний сок. Корейскую морковь слегка отожмите от маринада. Филе промойте, опустите в кипящую подсоленную воду. После закипания снимите пену, варите до готовности (около 20-25 минут). Остудите и нарежьте кубиками.

Нарежьте огурец. Если кожица не жёсткая, чистить не обязательно. Мелко порубите огурцы кубиками.

В миске смешайте курицу, морковь, кукурузу и огурцы. Добавьте майонез, по желанию — зелень. Аккуратно перемешайте.

Готово! Подавайте салат свежим — он отлично сочетается с тостами или как самостоятельное блюдо.