Котлеты, которые удивят даже гурмана: скрытый ингредиент из советской кухни

Хотите удивить близких нежными котлетами, которые тают во рту? Попробуйте этот проверенный рецепт! Благодаря особому способу приготовления фарша блюдо получается сочным, а сыр добавляет пикантности.

Ингредиенты

• Куриное филе (грудка или бедро) — 400 г
• Яйцо — 1 шт.
• Твёрдый сыр — 50 г
• Майонез (или густая сметана) — 2 ст. л.
• Крахмал (или мука) — 2 ст. л.
• Соль, куркума (или любимые специи) — по вкусу
• Масло для жарки — 3 ст. л.

Как приготовить

Нарежьте филе мелкими кубиками — это секрет сочности! Добавьте к курице яйцо, тёртый сыр, крахмал, майонез и специи. Для пикантности можно положить сладкий перец (по желанию).

Сформируйте котлеты ложкой и обжаривайте на разогретой сковороде до золотистой корочки.

• Вариант 1: Добавьте немного воды и потушите под крышкой — котлеты станут пышнее.
• Вариант 2: Дожарьте на среднем огне до полной готовности.

Подавайте с любым гарниром: овощами, рисом или картофелем.