Добавляю в тесто этот ингредиент — и выпечка получается в разы вкуснее: попробуйте сегодня

Кто сказал, что выпечка — это сложно? Эти ароматные сырные сконы готовятся всего за 30 минут и покоряют с первого укуса! Хрустящая корочка как у крекера и нежная мякоть с насыщенным сырным вкусом — идеальная закуска к чаю или дополнение к супу.

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 160 г
• Кефир — 120 г (+ 2 ст. л. для смазывания)
• Сливочное масло — 30 г (холодное)
• Твёрдый сыр — 100 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сода — 0,4 ч. л.
• Соль — по вкусу

Приготовление

Сыр натрите на мелкой тёрке. Просейте муку с разрыхлителем, содой и щепоткой соли. Добавьте холодное масло, нарезанное кубиками, и перетрите в крошку. Вмешайте сыр (не слишком активно). Влейте кефир и замесите мягкое, слегка липкое тесто.

Раскатайте тесто в пласт толщиной 1,5 см. Нарежьте треугольниками или вырежьте формочками. Выложите на противень, смажьте кефиром. Выпекайте при 200°C 15-20 минут до румяности.

Совет: добавьте в тесто поджаренный бекон, вяленые томаты или зелень для пикантности

Почему стоит попробовать?

• Быстро — от замеса до выпечки всего 30 минут.
• Универсально — подходят к чаю, супу или как самостоятельная закуска.
• Вариативно — базовый рецепт легко дополнить любимыми ингредиентами.