Секрет советских хозяек: как обычные морковь и яйца превратить в шедевр для бутербродов

Хотите приготовить вкусный и полезный паштет, который украсит ваши завтраки или станет отличной закуской? Попробуйте этот простой рецепт с морковью, яйцами и луком — он получается нежным, ароматным и очень аппетитным!

Ингредиенты

• Морковь (крупная) — 1 шт.
• Лук репчатый — 2 небольшие луковицы
• Яйца — 2 шт.
• Растительное масло (без запаха) — 3 ст. л.
• Соль, сухие специи — по вкусу

Приготовление

Морковь вымойте, почистите и натрите на мелкой тёрке. Лук мелко нарежьте. На разогретой сковороде с маслом пассеруйте лук до золотистого оттенка. Добавьте морковь и жарьте до мягкости. За 5 минут до готовности посолите и приправьте специями (например, чёрным перцем, карри или хмели-сунели).

Яйца опустите в холодную воду, доведите до кипения и варите 7 минут. Затем охладите, очистите и нарежьте. Смешайте обжаренные овощи с яйцами и измельчите блендером до однородной массы. Попробуйте и при необходимости добавьте соли.

Паштет можно подавать с хлебом, тостами или использовать как начинку для лаваша.

Советы

• Для пикантности добавьте зубчик чеснока.
• Свежая зелень (петрушка, укроп) придаст блюду свежести.
• Храните паштет в холодильнике до 3 дней.