Ученые сообщают, что некоторые готовые блюда, хлеб и хлопья не связаны с риском развития онкологических заболеваний

Ученые пришли к выводу, что нет прямой зависимости между потреблением ультра-обработанных продуктов, включающих в себя пищу, произведенную промышленным способом с добавлением консервантов, эмульгаторов, загустителей и искусственных ароматизаторов, и повышенным риском развития рака, сообщает Правда.Ру.

Исследование охватывало более 260 тысяч европейцев, которых наблюдали в течение 11 лет и двух месяцев. Результаты показали, что участники, употреблявшие больше ультраобработанных продуктов, имели примерно на 9% выше риск развития рака, сердечно-сосудистых заболеваний и диабета. Тем не менее, ученые отметили, что основной ущерб здоровью приносят скорее калорийные продукты и напитки, а также ультра-обработанные продукты животного происхождения.

Интересно, что исследование подчеркнуло полезность хлеба и злаковых продуктов для здоровья, так как они богаты пищевыми волокнами, способствующими улучшению работы пищеварения.