Этот неожиданный ингредиент в салате сделает его вкуснее любого блюда из ресторана — узнайте секрет

Вы когда-нибудь пробовали сочетание булгура со свежими овощами? Если нет, то этот рецепт вас приятно удивит! Салат получается лёгким, но при этом питательным — идеальный вариант для тех, кто следит за фигурой или просто любит вкусные и полезные блюда.

Ингредиенты

• Булгур — 100 г
• Кабачок — 100 г
• Помидоры — 100 г
• Болгарский перец — 100 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Петрушка, укроп, зелёный лук — по 10 г
• Оливковое масло — 3 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу

Пошаговый рецепт

Промойте крупу до прозрачной воды. Залейте водой в пропорции 1:2, доведите до кипения, посолите и варите 15 минут на среднем огне. Затем оставьте под крышкой, чтобы булгур "дошёл".

Болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой. Помидоры (лучше плотные) — кубиками или дольками. Молодой кабачок — кубиками (кожицу можно не снимать). Лук измельчите. Если он слишком горький, замаринуйте в воде с уксусом и сахаром на 10 минут.

В миске смешайте остывший булгур с овощами. Добавьте рубленую зелень, соль, перец и заправьте оливковым маслом. По желанию можно добавить чеснок или лимонный сок.

Дайте салату немного настояться (10-15 минут), чтобы вкусы "подружились". Подавайте охлаждённым!