Секретный рецепт гречки с картошкой, который сделает ваши ужины незабываемыми

Вы когда-нибудь задумывались, как быстро и просто приготовить вкусное постное блюдо? Гречка с картошкой — это не только сытный гарнир, но и полноценное самостоятельное блюдо, которое порадует вас и ваших близких. Оно идеально подходит для вегетарианцев и тех, кто соблюдает пост. А если использовать вареный картофель, время приготовления значительно сократится!

Ингредиенты

• Гречка — 1 стакан
• Вода — 2 стакана
• Картофель — 4 шт.
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Растительное масло — 20 г
• Соль — по вкусу
• Специи — по вкусу

Пошаговое приготовление

Сначала соберите все необходимые продукты. Вы можете немного изменить пропорции гречки и картофеля по своему вкусу. Очистите картофель от кожуры и промойте его под проточной водой.

Промойте крупу несколько раз в холодной воде, затем слейте её. Переложите гречку в кастрюлю, залейте холодной водой в пропорции 1:2. Доведите до кипения, затем готовьте на минимальном огне под крышкой около 15 минут. Гречка увеличится в размере и станет мягкой.

После варки держите гречку открытой, чтобы вышел лишний пар — она станет рассыпчатой. Очистите лук и морковь, затем нарежьте лук мелко, а морковь натрите на терке.

На разогретую сковороду добавьте растительное масло и выложите подготовленные овощи. Обжаривайте их 2-3 минуты до мягкости. Нарежьте очищенный картофель небольшими кубиками и добавьте к овощам. Перемешайте и готовьте ещё 15-20 минут до мягкости картофеля, немного подсолите. Можно накрыть крышкой.

Когда картофель станет мягким, добавьте к нему вареную гречку. Все тщательно перемешайте и прогрейте ещё 2-3 минуты.

Постная гречка с картошкой готова! Подавайте её горячей — это отличное блюдо как само по себе, так и в качестве гарнира к мясу.