Хлеб на пиве, который покорит всех: секретный ингредиент, о котором никто не догадывается

Задумывались ли вы, как можно удивить своих близких необычной домашней выпечкой? Хлеб на пиве — это именно тот рецепт, который не оставит равнодушным никого! Сочетание пшеничной муки и базилика придаёт ему неповторимый аромат и вкус. А главное — он готовится без дрожжей, что делает процесс ещё более быстрым и простым!

Ингредиенты

• Пшеничная мука — 480 г
• Пиво (светлое или темное) — 330 мл
• Базилик (свежий) — 50 г
• Разрыхлитель — 15 г
• Коричневый сахар — 2 столовые ложки
• Соль — 1 чайная ложка

Пошаговое приготовление

Начните с подготовки всех необходимых ингредиентов. Используйте муку высшего сорта, а для пива выбирайте то, что вам больше нравится — светлое или темное. Коричневый сахар можно заменить обычным.

В глубокой миске соедините просеянную муку, коричневый сахар, разрыхлитель и соль. Тщательно перемешайте все компоненты. Если у вас есть самоподнимающаяся мука, разрыхлитель добавлять не нужно. Обратите внимание, что количество муки может варьироваться в зависимости от её качества.

Тщательно вымойте базилик, обсушите его и мелко нарежьте. Если базилик вам не по вкусу, можно использовать петрушку или другие свежие травы — это добавит разнообразия. Добавьте нарезанный базилик в муку, затем влейте пиво. Замесите тесто, которое должно быть слегка липким.

Если тесто слишком плотное, добавьте немного пива. Если оно жидковатое, подсыпьте немного муки. Главное — не переборщить с мукой.

Выстелите форму для хлеба пергаментом и слегка смажьте его растительным маслом. Выложите тесто в форму, придавая ему форму буханки. Убедитесь, что тесто не сильно выступает за края формы.

Разогрейте духовку до 180°C и поставьте хлеб выпекаться на 35-45 минут до золотистой корочки. Для лучшего результата можно поставить на дно духовки форму с водой. После выпекания выньте хлеб из духовки и оставьте под полотенцем до полного остывания. Базилик в хлебе сохраняет свой цвет и аромат, добавляя ему особую изюминку.