Как приготовить свинину в духовке быстро и без лишних хлопот

Что может быть лучше нежного, сочного мяса с аппетитной корочкой? Свиная вырезка, запечённая в духовке, — идеальное блюдо для праздничного стола или семейного ужина. Она готовится легко, а результат всегда впечатляет!

Ингредиенты

• Свиная вырезка — 600 г
• Лук репчатый — 1 шт. (лучше взять 2 средних)
• Соевый соус — 70 мл (можно заменить терияки)
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Чеснок сушёный — 1 ст. л.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Итальянские травы — 1 ч. л.
• Смесь перцев — 1/2 ч. л.
• Соль — 1 ч. л. (не нужно, если она уже есть в травах)

Как приготовить

В миске смешайте сушёный чеснок, итальянские травы, перец, соль (если нужно), томатную пасту и соевый соус. Хорошо перемешайте.

Очистите вырезку от плёнок, промойте и обсушите. Залейте маринадом и оставьте на 3-4 часа (а лучше на ночь). Не забывайте переворачивать мясо, чтобы оно пропиталось равномерно.

Лук нарежьте кольцами и выложите на дно формы. Сверху разместите мясо, полейте оставшимся маринадом и накройте фольгой. Выпекайте при 180°C около часа (время зависит от духовки). Горячую вырезку можно подать с гарниром, а холодную — использовать для бутербродов.

Совет: чем дольше маринуется мясо, тем вкуснее оно получится.