Арабские шейхи скрывают этот секрет: идеальный кофе получается только с этим ингредиентом

Хотите приготовить кофе, который пили арабские шейхи? Этот насыщенный напиток с густой пенкой и пикантными нотками кардамона станет настоящим украшением вашего утра.

Что понадобится

• Кофе мелкого помола — 2 ч. л.
• Холодная кипячёная вода — 100 мл
• Сахар — 1 ч. л. (по желанию)
• Кардамон — несколько коробочек

Традиционный способ приготовления

Налейте в джезву холодную воду до сужения. Доведите до кипения, затем снимите с огня. Добавьте кофе, размешайте до появления пенки.

Верните на медленный огонь. Как только пенка начнёт подниматься — сразу снимите. Добавьте 1 ч. л. холодной воды и разлейте по чашкам.

Вариант с кардамоном

Смешайте в джезве кофе, сахар и молотый кардамон. Залейте водой и поставьте на медленный огонь. При появлении пенки снимите с плиты.

Совет: кардамон не только придаёт изысканный вкус, но и смягчает действие кофеина.