
Яблочный майонез: рецепт пикантной заправки для гурманов
Яблочный майонез — это универсальная и вкусная заправка, которая идеально подходит для салатов, мясных и рыбных блюд, морепродуктов, овощей, грибов и даже бутербродов. Этот соус станет отличной альтернативой магазинным майонезам благодаря натуральным ингредиентам и мягкому, пикантному вкусу.
Ингредиенты для яблочного майонеза
Для приготовления потребуется:
- Яблоки — 2 шт. (лучше кислые).
- Лимонный сок — 1 ст. л. (можно заменить яблочным уксусом).
- Горчица — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Чёрный молотый перец — 1/3 ч. л.
- Растительное масло — 100 мл.
Пошаговый рецепт
-
Подготовьте яблоки:
Очистите яблоки от кожуры и нарежьте на дольки. -
Смягчите фрукты:
Поместите яблоки в целлофановый пакет, завяжите его и сделайте несколько проколов. Отправьте пакет в микроволновку на 5 минут. -
Охладите и измельчите:
Дождитесь, пока яблоки остынут, и измельчите их в блендере до однородной массы. -
Смешайте ингредиенты:
Добавьте лимонный сок (или уксус), горчицу, соль, сахар и перец к яблочной массе. -
Добавляйте масло:
Постепенно вливайте растительное масло, взбивая смесь до однородного состояния. -
Охладите:
Переложите готовый майонез в контейнер и поставьте в холодильник. После охлаждения он станет гуще.
Особенности и применение
- Мягкий и пикантный вкус: Кислые яблоки добавляют соусу приятную свежесть.
- Полезный состав: Без вредных добавок и консервантов.
- Универсальность: Подходит для салатов, гарниров, бутербродов и как дип для закусок.
Советы
- Используйте свежие, сочные яблоки для максимального вкуса.
- Если вы любите более густой майонез, можно добавить чуть больше масла.
- Экспериментируйте с добавлением специй или трав, чтобы придать соусу уникальный вкус.
Подписывайтесь на NewsInfo.Ru