Өйҙә әҙерләгән майонез
Өйҙә әҙерләгән майонез
Иван Соловьев Опубликована 01.01.2025 в 7:22

Яблочный майонез: рецепт пикантной заправки для гурманов

Яблочный майонез — это универсальная и вкусная заправка, которая идеально подходит для салатов, мясных и рыбных блюд, морепродуктов, овощей, грибов и даже бутербродов. Этот соус станет отличной альтернативой магазинным майонезам благодаря натуральным ингредиентам и мягкому, пикантному вкусу.

Ингредиенты для яблочного майонеза

Для приготовления потребуется:

  • Яблоки — 2 шт. (лучше кислые).
  • Лимонный сок — 1 ст. л. (можно заменить яблочным уксусом).
  • Горчица — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Чёрный молотый перец — 1/3 ч. л.
  • Растительное масло — 100 мл.

Пошаговый рецепт

  1. Подготовьте яблоки:
    Очистите яблоки от кожуры и нарежьте на дольки.

  2. Смягчите фрукты:
    Поместите яблоки в целлофановый пакет, завяжите его и сделайте несколько проколов. Отправьте пакет в микроволновку на 5 минут.

  3. Охладите и измельчите:
    Дождитесь, пока яблоки остынут, и измельчите их в блендере до однородной массы.

  4. Смешайте ингредиенты:
    Добавьте лимонный сок (или уксус), горчицу, соль, сахар и перец к яблочной массе.

  5. Добавляйте масло:
    Постепенно вливайте растительное масло, взбивая смесь до однородного состояния.

  6. Охладите:
    Переложите готовый майонез в контейнер и поставьте в холодильник. После охлаждения он станет гуще.

Особенности и применение

  • Мягкий и пикантный вкус: Кислые яблоки добавляют соусу приятную свежесть.
  • Полезный состав: Без вредных добавок и консервантов.
  • Универсальность: Подходит для салатов, гарниров, бутербродов и как дип для закусок.

Советы

  1. Используйте свежие, сочные яблоки для максимального вкуса.
  2. Если вы любите более густой майонез, можно добавить чуть больше масла.
  3. Экспериментируйте с добавлением специй или трав, чтобы придать соусу уникальный вкус.

Подписывайтесь на NewsInfo.Ru

Читайте также

Врач Дмитрий Молодой: научных доказательств пользы чеснока против вирусов нет сегодня в 19:17
Плацебо с запахом: врач рассказал, зачем люди всё ещё надеются на чеснок

Педиатр Дмитрий Молодой развеял миф о чесноке как средстве против ОРВИ: запах микробы не чувствуют, а пользы от «оберегов» и сырых зубчиков — не больше, чем от плацебо.

Читать полностью »
Учёные подтвердили: коллаген из куриного бульона поддерживает иммунитет и суставы сегодня в 18:18
Варите суп не так — и зря тратите курицу: типичные ошибки, из-за которых вкус пропадает

Осенний дождь за окном, аромат на кухне и тепло в каждой ложке. Узнайте, как приготовить идеальную куриную супу, чтобы согреться телом и душой.

Читать полностью »
Кулинары подтвердили: лишняя мука делает сырники плотными и сухими сегодня в 17:09
Одна лишняя ложка муки — и всё пропало: как не превратить нежное тесто сырников в резину

Пышные, нежные, румяные — сырники мечты! Рассказываем, как выбрать творог, сколько жарить, чего не добавлять и как добиться идеальной текстуры.

Читать полностью »
Эксперты: оптимальная температура воды для дрожжевого теста — 30–32 °C сегодня в 16:05
Хотели ароматный хлеб, а получили кирпич? Значит, допустили одну из этих ошибок

Даже опытные хозяйки совершают эти ошибки, когда готовят дрожжевое тесто. Разберём, как не испортить хлеб и добиться идеального подъёма.

Читать полностью »
Кулинары: открывание дверцы снижает температуру в духовке на 30 °C сегодня в 15:22
Даже идеальная духовка не спасёт: главные ошибки, из-за которых еда превращается в уголь

Даже самая дорогая духовка не спасёт блюдо, если нарушить простые правила. Разбираем типичные ошибки, из-за которых не получается выпечка и жаркое.

Читать полностью »
Минторг СССР: прокалывание квашеной капусты нарушает технологию брожения сегодня в 14:51
Одно неверное движение — и вся квашеная капуста пропала: чего нельзя делать во время брожения

Многие уверены, что капусту при квашении нужно ежедневно прокалывать. Но именно этот ритуал лишает её хруста и витаминов. Узнайте, как добиться идеального вкуса без ошибок.

Читать полностью »
Гусь в фольге с цитрусовыми остаётся мягким и насыщенным сегодня в 14:50
Революция в запекании: фольга и мандарины создают неповторимый вкус

Гусь с мандаринами и курагой — нежное мясо с цитрусовой сладостью и ароматом праздника. Простое запекание в фольге превращает ужин в настоящее гастрономическое удовольствие.

Читать полностью »
Жульен с курицей и грибами в сметанном соусе получается с золотистой сырной корочкой сегодня в 14:47
Традиционный жульен со сметаной — кулинарное открытие: вкус, который покорил миллионы

Нежный жульен с курицей, грибами и сметаной — горячее блюдо с аппетитной сырной корочкой. Простое приготовление, насыщенный вкус и ресторанная подача — успех гарантирован.

Читать полностью »