Блины
Блины
Алина Семёнова Опубликована 01.06.2025 в 0:47

Не верьте своим глазам: секретные ингредиенты для блинов на кефире, о которых никто не говорит

Вы когда-нибудь пробовали блины, которые буквально тают во рту и радуют глаз своими дырочками? Ажурные блины на кефире — это не просто блюдо, это настоящая находка для завтрака! Приготовление этих блинов не требует особых ингредиентов, но есть несколько хитростей, которые помогут вам добиться идеального результата. Давайте разберёмся, как создать это кулинарное чудо!

Ингредиенты

  • Кефир — 220 мл
  • Молоко — 220 мл
  • Пшеничная мука — 200 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Растительное масло (для теста и жарки) — 2 ст. л.
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Соль — 1 г
  • Сода — 0.5 ч. л.

Пошаговое приготовление

Чтобы ваши блины получились воздушными, начните с просеивания муки через сито. Это насытит её кислородом и сделает тесто более нежным. Яйца лучше использовать категории С1.

В глубокой чаше разбейте яйца и добавьте сахар. Взбейте их с помощью миксера до появления пены. Вы можете немного увеличить количество сахара по своему вкусу. Влейте в смесь кефир и тщательно перемешайте. Добавьте просеянную муку с содой и замесите тесто без комочков. Для этого удобно использовать миксер, который поможет справиться с мукой.

Отдельно нагрейте молоко до горячего состояния и добавьте его в тесто вместе с растительным маслом. Хорошо перемешайте. Готовое тесто должно быть жидким. Если необходимо, можно отрегулировать консистенцию, добавив немного муки или молока.

Разогрейте блинную сковороду до высокой температуры. Перед первым блином смажьте её растительным маслом. Наливайте тесто тонким слоем — оно сразу начнёт образовывать дырочки. Жарьте блины по 20-30 секунд с каждой стороны.

Готовые блины выкладывайте на тарелку, накрывая крышкой, чтобы они не высыхали. Подавайте со сгущенкой, сметаной или вареньем — и наслаждайтесь!

Подписывайтесь на NewsInfo.Ru

Читайте также

Рецепт жареных кабачков с сыром и чесноком: пошаговый способ приготовления сегодня в 0:52

Необычный лайфхак: как превратить простые кабачки в главное блюдо вечера

Хрустящие жареные кабачки с сыром и чесноком — простая, но беспроигрышная закуска. Нежный вкус и аппетитный аромат покорят даже тех, кто равнодушен к овощам!

Читать полностью »
Рецепт салата из капусты и зелёного горошка: ингредиенты и способ приготовления сегодня в 0:39

Секретный ингредиент, который делает этот салат вкуснее мяса

Хрустящая капуста, свежие овощи и зелёный горошек — этот лёгкий салат готовится за 15 минут и украсит любой стол. Просто, вкусно и полезно!

Читать полностью »
Веганская альтернатива сырному соусу: шортенинг, жареный картофель и специи в рецепте сегодня в 0:12

Вкус, ради которого выходят замуж, исчез — и стало страшно

Сырный соус без сыра, который обманет даже фанатов начо: эксперимент с картофелем, кешью и жиром привёл к идеальному веганскому рецепту. Узнайте, как он это сделал.

Читать полностью »
51% россиян комбинируют готовую еду и домашнюю готовку в зависимости от дня вчера в 23:54

Время на кухне уходит в прошлое: как россияне изменили любимой привычке

Четверть россиян предпочитают готовую еду, чтобы сэкономить время. Почему готовые блюда так популярны и как они экономят силы и время — читайте в нашем материале.

Читать полностью »
Шведский стол: как избежать рисков для здоровья, таких как перекрестное загрязнение и аллергены вчера в 22:44

Не попадайтесь на уловки шведского стола: как правильно выбрать еду и избежать пищевых отравлений

Шведский стол — это удобно, но есть ли риски для здоровья? Узнайте о трех основных угрозах, которые скрывают популярные буфеты и как избежать неприятных последствий.

Читать полностью »
Эксперты развеяли миф: повторное кипячение воды не приводит к накоплению вредных веществ вчера в 21:16

Не выливай — оставь: ученые объяснили, что происходит с водой при повторном кипячении

Миф о вреде повторного кипячения воды в чайнике продолжает существовать. Но действительно ли это так? Узнайте, что говорят эксперты и как все на самом деле.

Читать полностью »
Прополис: как этот пчелиный продукт помогает при герпесе и проблемах с кожей — мнение экспертов вчера в 20:51

Прополис против ацикловира: какое средство более эффективно для лечения герпеса?

Прополис — популярное средство, обещающее множество полезных эффектов. Но действительно ли он помогает при герпесе и ожогах? Узнайте, что говорят ученые о пчелином продукте.

Читать полностью »
Томатная вода: новый тренд лета 2025 года для здоровья сердца и иммунитета вчера в 19:42

Не заменитель воды, а полезное дополнение: как томатная вода помогает при жаре и гипертонии

Томатная вода стала новым трендом лета 2025 года. Узнайте, какие полезные свойства она приносит вашему организму и как легко ее приготовить дома.

Читать полностью »