Получите вашу пиццу из принтера

Чудеса техники не перестают поражать наше воображение, а самая смелая фантазия начинает семенить перед размашистым шагом технического прогресса. Не так давно вошли в наш быт мобильные телефоны и уже стали привычными, как домашние тапочки. Инженеры Массачусетского технологического института представили кулинарный аппарат, на котором человек лишенный всяческих кулинарных способностей может изготавливать блюда на любой вкус. Чудо-машина работает по технологии 3D-принтеров, с добавлением нагревательных и охлаждающих элементов.

Изобретатели нового устройства Cornicopia американские инженеры Амит Зоран и Марчело Коэльо говорят, что им самим этот аппарат напоминает оборудование из фантастических фильмов. Кулинарный агрегат, названный «Рогом изобилия» (от латинского слова Cornu Copiae) представляет собой нечто среднее между бытовым грилем и устройством для печати объемных деталей. Новинка способна слой за слоем создавать блюда из комплекта базовых элементов.

В «кулинарный принтер» заряжаются картриджи с ингредиентами продуктов, которые подаются через сложную систему трубопроводов в специальный миксер, где они смешиваются в необходимых пропорциях. Полученная смесь затем подается в головку экструдера, которая является «печатающей» головкой этого принтера, выполняющего функцию скатерти-самобранки. Они выдавливаются при помощи специальных шприцев на трехуровневую вращающуюся поверхность. Помимо смешивания до миллиграммов, полученная пищевая смесь сразу может быть нагрета или охлаждена до необходимой температуры с помощью специальных нагревательных и охладительных элементов, расположенных на печатающей головке. В процессе приготовления пищи компоненты подвергаются термической обработке или охлаждаются в зависимости от конкретного рецепта.

Владелец агрегата может не только выбрать меню, но и контролировать содержание калорий, витаминов, белков, жиров и углеводов в уже готовом блюде. Для этой цели «повар» будет оборудован специальным сенсорным экраном и подключен к интернету. В «кулинарный принтер» можно будет вставлять готовые диеты и другие предписания врачей-диетологов. И еще многое другое, что находится в настоящий момент в процессе доработки.

«Этот метод приготовления пищи позволяет не только добиться аромата и текстуры, совершенно недостижимых с помощью других методов, но при помощи сенсорного экрана и веб-подключения позволяет полностью контролировать качество, питательную ценность и вкус каждого блюда», - сообщается на сайте diningchicago.com.

- Сначала пищевой агрегат был просто способом поразвлечься. Мы собирались представить свой проект на конкурс, как будет выглядеть домашняя кухня через сто лет. Однако конкурс был открыт только для индивидуальных авторов, и нам пришлось просто разместить концепцию машины на своей страничке в интернете, - рассказывает один из авторов проекта.

К изобретателям «Рога изобилия», как будто из этого самого рога посыпались сотни предложений от разных людей: индивидуальных предпринимателей, компаний фаст-фуда, шеф-поваров ресторанов и кафе. Фанаты и заинтересованные лица убеждают изобретателей продолжить свою работу по совершенствованию Cornucopia. В настоящий момент этот проект находится на стадии разработки, и в ближайшее время его выход в массовое производство пока не планируется. Правда, нужно сразу оговориться, первые публикации о чудо-машине появились на англоязычных сайтах еще в январе текущего года. Поэтому мы отказываемся утверждать, что все эти месяцы ребята сидели сложа руки и ничего не сделали ради усовершенствования своего детища, а может и для продвижения его на рынок.

Стоит отметить, нынешние технические новинки поражают прежде всего тем, что их разработчики не просто модернизируют технику, а делают её все более и более умной. Идет процесс «демократизации» технических устройств, которые способны улучшать качество жизни, создавать бытовые удобства. И любая самая смелая идея уже не кажется бредом или фантастикой. И шуточка «получите вашу пиццу по принтеру» - вскоре может стать явью.

Фото с сайта designboom.com