Польза молока для детей сильно преувеличена

Американские педиатры основывают свои выводы на результатах обследования 37 детей старше 7 лет. По инициативе родителей все эти дети с рождения сидели на своеобразной "молочной диете", потребляя больше молочных продуктов, чем их сверстники. В 27 случаях никакой связи между увеличением количества выпитого молока и прочностью костей не прослеживалось.

Педиатры изучали различные характеристики костей, например, их плотность и процент переломов. Все эти показатели ничем не отличались от показателей обычных детей, которые "не налегали" на молоко.

В остальных 10 случаях влияние "молочной диеты" на состояние костей было незначительным. Педиатры связывают это с тем, что дети употребляли специальное молоко с повышенным содержанием витамина D.

"Таким образом, в настоящее время не существует очевидных доказательств того, что усиленное потребление молока или других молочных продуктов улучшает минерализацию молодых костей", - говорят исследователи. Об этом сообщается в текущем выпуске американского журнала Pediatrics.

То же количество кальция, которое содержится в чашке коровьего молока, ребёнок может получить, выпив чашку концентрированного апельсинового сока, чашку соевого молока, чашку капустного отвара.

Исследования показали, что для укрепления костей гораздо более важны физические упражнения, чем увеличение потребления кальция. В то же время это не означает, что дети могут забыть о молоке. Молоко так же необходимо растущему организму, как и множество других продуктов.

Чтобы ребёнок имел здоровые крепкие кости, необходимы физические упражнения плюс до 1300 мг кальция в день. По мнению американских педиатров, самый простой путь получать кальций – потребление обезжиренного молока с содержанием ценных питательных веществ, которые нельзя получить из других продуктов питания.

Руководитель Отдела детского питания Института питания РАМН, профессор Игорь Конь отчасти согласен с американскими учёными: " Если молоко полезно, это не значит, что его нужно пить как можно больше. Всё хорошо в меру. Основной принцип рационального питания - использование всех групп продуктов. Однако молоко, кисломолочные продукты, творог, сыр - основные источники кальция для организма. В них содержится много белка, жира, витамин B2. Детям мы рекомендуем 500-600 г молочных продуктов в день. Но никакого кальция в таблетках дополнительно принимать не надо. Это лишнее, как и всякие "молочные диеты".

По мнению российского учёного, все утверждения о том, что молоко будто бы плохо усваивается - околонаучные фантазии. Просто у небольшого количества людей лактозная недостаточность, то есть недостаток фермента, который расщепляет "молочный сахар" - лактозу. Если ребёнок плохо переносит молоко, Игорь Конь советует пить кефир, ряженку или простоквашу.

Светлана Лыжина