Страсти по шашлыку

Согласно последним исследованиям социальных психологов, мужчины при приготовлении мяса на открытом огне, будь то прозападный гриль или близкий нам шашлык, чувствуют себя настоящими охотниками и первобытными людьми, пусть вожделенное сырое мясцо или кровяные колбаски, были куплены в ближайшем супермаркете, а не убиты собственноручно. Потрескивание огня, запах дыма и жарящегося мяса - все это возвращает мужчин в те времена, когда после удачной охоты у племени был праздник. Еда на заре становления человечества означала жизнь. Мало того, удачливый охотник, получивший при дележе добычи знатный кусок мяса, мог вполне рассчитывать на благосклонность пещерной красавицы с волосами до пят.

Во всяком случае, до того момента, пока добытая в неравном и смертельно опасном бою, скажем, нога мамонта была в его распоряжении.

Понятно, что сейчас не каждый мужчина готов принять участие в охоте. Для кого-то подобное мероприятие не допустимо по морально-этическим причинам, а кто-то просто не готов к этому финансово. В конце концов, может помешать и банальная нехватка времени и сил. А вот выкроить пару часов или целый денек в выходные для того, чтобы с группой близких по духу товарищей, пожарить мяса и выпить вина - это вполне доступное и крайне популярное времяпрепровождение. Правда, бюргеры предпочитают гриль на заднем дворе своего дома, а мы - утыканные березками российские просторы и коллективный выезд загород. Однако суть при этом остается одна - возвращение в архаику и улучшение контакта с окружающими. Мало того, такая поездка может показать, кто в группе главный.

О том, что манипуляции с сырым мясом на воздухе, особенно любимы мужским полом было давно известно. Недавно в Германии было проведено рамочное исследование специалистами в области социологии и гендорных различий из Фрайбургского Университета. Сам проект "Гриль и образ жизни" длился в течение 3 лет. Согласно экспертной оценке, получившей освещение на страницах журнала Stern, пристрастие к грилю или шашлыку - это 100% архаизм, пришедший к нам из далекого прошлого. Кстати, как оказалось, женщины в меньшей степени склонны испытывать удовольствие от приготовления пищи на открытом огне. Они предпочитают ограничиваться лишь вспомогательными функциями. Возможно, в наш век, измученные отсутствием баланса в межполовых отношениях, мужчины и женщины смогу получить долгожданную релаксацию путем такого добровольного и патриархального распределения социальных ролей.

Во времена существования первобытных племен человек был практически единым целым с природой. Добыча пищи была крайне трудоемким и опасным занятием. Охотники несли ответственность за всю группу в целом. При этом костер, сам ритуал зажигания, поддерживания огня, а также приготовление пищи играл роль своеобразного социального индикатора. Тот, кто зажигал огонь, был в группе самым главным и стоял на высшей ступеньке в иерархии племени. Тот, кто руководит процессом приготовления шашлыка в современном мире, стоит, так сказать, у огня, тот находится в центре происходящего, зарабатывая или подтверждая авторитет. Мало того, таким образом, "главный в стаде" получает и похвалу, и признание, принимая на себя, пусть и мифическую, но все же ответственность за "племя" и его жизнедеятельность. А вот тот, кто строгает салат или собирает хворост, вряд ли может похвастаться лидерскими навыками.

В настоящее время, когда группа людей собирается вместе для того, чтобы "пожарить шашлыков на природе", то происходит своеобразная связь времен, когда современное входит в прямой контакт с архаическим прошлым. Возможно, руководителям, которые отправляют своих сотрудников на новомодные психологические тренинги в лесах по типу зарниц, ставящие движущей целью сплочение коллектива и укрепление межличностных связей внутри него, стоит подумать, а не окажутся ли банальные шашлыки эффективней дорогостоящих тренингов, если, конечно, шеф возьмет на себя роль главы племени.

Приготовление шашлыка - это ритуал, суть которого в том, что все участники процесса, в том числе и пассивные наблюдатели, которые разделять саму трапезу, а не процесс, проявляют или обозначают принадлежность к группе. Учитывая тот факт, что в современном мире с его отчужденностью людей друг от друга, такой объединяющий процесс крайне благотворно влияет на психику. Когда человек не имеет прочных и приносящих ему радость контактов с себе подобными, то, в первую очередь, страдает его психика. Ведь именно благодаря социальной сущности человечество смогло выжить, как вид и фактически занять первое место в природной пирамиде. Итак, девиз этого лета - все на шашлыки!

А.А.