Попался водянистый арбуз? Это не провал, а начало кулинарного эксперимента

Каждому хоть раз попадался арбуз, который на вкус совсем не радует — водянистый, пресный, без намека на сладость. Но спешить расстраиваться не стоит: такая мякоть — не провал, а почти кулинарная заготовка. Главное — знать, как ее применить с пользой.

Что приготовить из неудачного арбуза

Нейтральный вкус — это не минус, а возможность. Несладкая мякоть впитывает ароматы и отлично сочетается с яркими ингредиентами. Вот что можно с ней сделать:

1. Домашний арбузный лимонад
Измельчите арбуз в блендере, процедите через сито, добавьте мяту, лимонный сок и немного меда или сахара. Освежает на ура!

2. Летний холодный суп
Арбуз, огурец, томаты, болгарский перец, немного оливкового масла и зелень — получается легкий и ароматный гаспачо.

3. Смузи с йогуртом
В блендер отправьте арбуз, банан, мяту и йогурт. Можно подсластить — получится полезный завтрак или полдник.

4. Маринованный арбуз
Замаринуйте мякоть в уксусе с сахаром и специями. Через сутки — оригинальная закуска к шашлыку с кисло-сладким акцентом.

5. Салат с фетой и базиликом
Сочетание сладкой ягоды с соленым сыром и зеленью — классика. Заправьте соком лайма или бальзамиком.

6. Арбузный сорбет
Пюрируйте мякоть, разлейте по формочкам и заморозьте. Отличный натуральный десерт без лишнего сахара.

7. Варенье из арбузных корок
Удалите зеленую кожицу, а белую часть сварите с сахаром, лимонкой и пряностями. Вкус удивит.

Как использовать арбуз в быту

Если вам ближе экологичный подход — вот несколько нестандартных, но практичных идей.

Маска для лица
Размятый арбуз освежает и увлажняет кожу. Держите 10 минут и смывайте — просто и эффективно.

Натуральный освежитель
Смешайте сок арбуза с эфирным маслом, заморозьте в форме и поставьте в комнате — получится ароматный лед.

Домашний скраб
Арбузное пюре + сахар или овсянка = мягкий скраб для тела. Приятно после летнего душа.

Когда арбуз всё же лучше выбросить

Бывает и так, что спасти арбуз нельзя:

• Мякоть склизкая и кислит;
• Есть запах брожения;
• Появились желтые прожилки;
• Вкус подозрительно химический.

Такие признаки говорят о порче или высоком содержании нитратов. Есть такое — опасно. Лучше перестраховаться и выбросить.

Даже самый скучный арбуз может пригодиться — стоит лишь посмотреть на него с другой стороны. Попробуйте один из этих способов — и, возможно, ваш неудачный арбуз станет кулинарным открытием лета.