Зачем ставить батат в банку? Этот лайфхак знают не все!

Сладкий картофель, он же батат, всё активнее покоряет российские огороды. Этот урожайный гость из тропиков способен не только украсить сад необычными цветами клубней — от кремового до ярко-фиолетового, — но и послужить ценным продуктом на столе. Его едят диабетики из-за низкого гликемического индекса, а ещё из него делают детское питание и готовят как солёные, так и сладкие блюда.

Однако вырастить батат — не самая простая задача. Из-за длительного вегетационного периода и требовательности к теплу, рассаду начинают готовить уже в конце января, феврале или начале марта. Успешные дачники используют два проверенных способа: проращивание клубней в воде или в субстрате.

Самый популярный метод — водяной: клубни среднего размера (100-200 г) помещают в банку с водой так, чтобы их нижняя часть была погружена, а верхняя — на воздухе. Надёжно закрепить клубень помогают зубочистки. Важно держать его в тёплом и светлом месте, например, на южном подоконнике возле батареи. Автор методики поясняет, что с одного клубня можно получить до 10 ростков, если регулярно обновлять воду и следить за её качеством.

Альтернатива — выращивание в субстрате. Для этого используется смесь почвы, перегноя и песка, которую нужно предварительно обеззаразить в духовке при 150ºC. Клубни укладывают в ёмкость с влажным субстратом, слегка присыпают и ждут появления ростков.

Пересаживать в открытый грунт рассаду нужно в середине мая — только после того, как минует угроза заморозков. При температуре ниже 10 градусов рост батата замирает.

Огородники подчёркивают, что важно не спешить и дать побегам укорениться до высадки — тогда батат успешно приживётся и порадует хорошим урожаем.