Добавьте в начинку эту копеечную приправу — и ваши вареники станут фирменным блюдом

Кто сказал, что вареники — это скучно? Попробуйте нежный вариант с картошкой, яйцом и ароматной зеленью — и обычное блюдо заиграет новыми красками!

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 200 г
• Вода — 5 ст. л.
• Желток яичный — 1 шт.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Картофель (2-3 шт.) — 200 г
• Яйца (1 сырое, 2 варёных) — 3 шт.
• Соль — по вкусу

Как приготовить

Очистите и нарежьте картошку кубиками, отварите до мягкости (20-25 минут). Не забудьте посолить в конце! Смешайте муку с солью, добавьте желток, масло и воду. Вымешивайте до эластичности. Дайте тесту отдохнуть 30 минут.

Разомните картошку в пюре, добавьте сырое яйцо. Варёные яйца мелко нарежьте и смешайте с пюре. Раскатайте тесто, вырежьте кружки, положите начинку и защипните края. Опустите вареники в кипящую подсоленную воду на 5-7 минут. Подавайте со сметаной!

Совет: если хотите добавить пикантности, положите в начинку немного сыра или зелени.