Этот маринад из майонеза и уксуса сделает ваш шашлык из свинины незабываемым — не пропустите

Представьте себе: сочный шашлык, который тает во рту и оставляет после себя только приятные воспоминания о времени, проведенном на природе. Шашлык из карбоната свинины, замаринованный в майонезе с уксусом, станет настоящим украшением вашего отдыха. Как же добиться такого идеального результата? Давайте разберемся!

Ингредиенты

• Свинина (карбонат) — 1.2 кг
• Крупный лук — 3 шт.
• Майонез (с горкой) — 3 ст. л.
• Уксус (по необходимости) — 2 ст. л.
• Соль и черный молотый перец — по вкусу

Пошаговое приготовление

Начните с того, что выберите свежий кусок карбоната, который не замораживался. Это обеспечит сочность шашлыка. Если у вас есть замороженное мясо, разморозьте его заранее. Вымойте и обсушите карбонат.

Куски мяса нарежьте средней величины, чтобы они равномерно пропеклись. Очистите лук от шелухи, промойте и нарежьте толстыми кольцами. Смешайте лук с майонезом, добавьте черный молотый перец и соль. Если майонез слишком густой, разбавьте его холодной водой (50-100 мл). При желании добавьте уксус. Можно также сделать майонез самостоятельно — это придаст блюду особый вкус.

Отправьте луково-майонезный маринад к свинине, тщательно перемешайте. Накройте чашу пленкой или крышкой и оставьте в холодильнике минимум на час. После маринования, свинину аккуратно нанизайте на шампуры.

Разожгите мангал и дождитесь, пока угли покроются белым пеплом. Выложите шашлык на мангал и готовьте, периодически переворачивая, чтобы мясо равномерно пропеклось. Чтобы проверить готовность, сделайте надрез на большом куске мяса: прозрачный сок — знак того, что шашлык готов.

Подавайте шашлык горячим, в сопровождении свежих овощей и соусов.