Смерть под видом деликатеса: почему беременным нельзя есть роллы и суши – предупреждение врача

В связи с популярностью роллов и суши, особенно среди россиян, акушер-гинеколог Ирина Соломахина предостерегает беременных женщин от употребления блюд с сырой рыбой. Это связано с повышенным риском заражения опасной бактерией листерией, которая может представлять серьезную угрозу для здоровья матери и плода.

Листериоз: опасность для беременных

Основная угроза, о которой предупреждает Ирина Соломахина, — это бактерия листерия. Эта бактерия может присутствовать в сырой рыбе, используемой для приготовления суши и роллов. У здоровых людей с сильным иммунитетом листериоз может проявляться лишь легкими симптомами или небольшим пищевым отравлением. Однако, беременные женщины входят в группу повышенного риска.

По словам врача, заболеваемость листериозом у женщин, ожидающих ребенка, выше в 10-100 раз по сравнению с другими группами населения. Это связано с изменениями в иммунной системе женщины во время беременности, делающими ее более уязвимой к инфекциям.

Симптомы листериоза: маскировка под грипп

Симптомы листериоза у беременных женщин часто напоминают грипп: лихорадка, озноб, боли в мышцах, тошнота и диарея. Эти симптомы могут быть легко приняты за обычное недомогание, что усложняет диагностику и своевременное лечение.

Последствия для плода: серьезные риски

Помимо симптомов у матери, листериоз может привести к серьезным осложнениям для плода. Инфекция может вызвать патологии у плода, выкидыш, преждевременные роды и даже гибель ребенка. Эти риски делают употребление сырой рыбы крайне опасным для беременных женщин.

"Заражение матери листериозом происходит при употреблении продуктов, которые не прошли достаточную термическую обработку. Рыба, мясо, сыры, непастеризованные молочные продукты, а также сырые овощи и фрукты могут стать источниками инфекции", — объяснила Ирина Соломахина, подчеркивая необходимость тщательного выбора продуктов питания во время беременности.

Рекомендации: безопасность прежде всего

Чтобы защитить себя и своего малыша от заражения листериозом, необходимо употреблять только приготовленные блюда. Запеченные роллы могут быть более безопасным вариантом, так как термическая обработка убивает бактерии. Однако, учитывая возможные риски, связанные с качеством приготовления в ресторанах, Ирина Соломахина рекомендует на девять месяцев беременности полностью отказаться от употребления суши и роллов, чтобы свести к минимуму риски для здоровья.

Беременным женщинам следует с особой осторожностью относиться к своему рациону, отдавая предпочтение продуктам, прошедшим достаточную термическую обработку. Отказ от сырой рыбы, включая суши и роллы, является важной мерой предосторожности для защиты здоровья матери и плода от опасности, связанной с листериозом.

Интересные факты:

• Листерия может размножаться даже при низких температурах, что делает опасным хранение сырых продуктов в холодильнике.
• Листериоз является редким, но серьезным заболеванием, особенно для беременных женщин, пожилых людей и людей с ослабленным иммунитетом.
• Чтобы избежать заражения листериозом, рекомендуется тщательно мыть фрукты и овощи, готовить мясо и рыбу до безопасной температуры и избегать непастеризованных молочных продуктов.
• В случае подозрения на листериоз необходимо незамедлительно обратиться к врачу для диагностики и лечения.